2013年第五届“茶人之家”茶艺课开始啦！ 3月31日讯：说到喝茶，几乎家家户户都会泡上一杯，但要想喝出点门道，泡出花样来，就没有想象中的那么容易了。昨天(30日)上午，在位于杭州的中国茶叶博物馆，第五届“茶人之家”茶艺培训正式开课了。 经过前期征集，共有81户家庭报名应征第五届“茶人之家”。今天第一课便是开讲《认识中国茶》。在老师们的演示和指导下，率先听课的11户家庭亲身体验了一回如何专业地冲泡西湖龙井茶。 温杯、洗具、放茶、冲泡、品茗……老师在台上示范动作缓而不慢，姿态优美有余。但对于初次接触系统泡茶的学员们来说，还真算是个小考验。不是翻杯的手势不得要领，就是把水倒出了茶杯外，“新手上路”难免手忙脚乱，还需要茶艺老师手把手地教学。 “凤凰三点头”是冲泡过程中最关键的一步，想要姿态优美连贯又滴水不漏地完成这招，可不是轻而易举就能完成的。“前两次‘点头’可以时间上略微短一点，杯内的水不用倒得太多，给第三次‘点头’留有比较大的空间和时间。”茶艺罗老师当场就传授给学员们“凤凰