压茶茶性，帮助茶叶均匀展开，还可以去除杂 味，涤尘净茶。茶事链接:上世纪70年代，在传统工艺采制熟普洱茶的基础上，经反复实验，通过人为控制湿度和温度，“渥堆”工艺产生，生产出人工发酵普洱熟茶，使普洱茶在短时间 内就能达到贮放多年的品质，习惯上称为“人工熟茶”，这种熟茶可以马上饮用。生茶经过长时间的存放自然发酵变成熟茶，但真正自然发酵的熟茶价格较高，普通人难以承受，而且从选择辨别上难度都比较大，如果不是为了收藏，自饮可以选择人工熟茶。