新式龙井制茶机的机型介绍与使用
发布时间 2012-07-16 浏览 31523 次
杀青理条结束加工叶已失去一定水分变软时,用脚踩压踏板,带动炒板对加工叶进行适当加压,使茶条初步形成扁形;然后将作业状态用换挡按钮换至第二步动作,即炒板每加压一次,跟着就往返磨一次,茶叶失水到一定程度,再更换动作至第三步,即每压一下磨两次,直到炒至含水率为25%左右,再次操作换挡按钮,使炒板回到第一步动作位置,即完成青锅的炒制,出锅摊凉。辉锅作业与青锅的炒制方法基本一样,只是温度要适当低些,第一步动作时间要短,只要叶温上升即马上转向第二步和第三步的交替作业,直至茶叶含水率达到7%以下并被磨光成型,完成龙井茶的全部炒制过程。

3、压头式龙井茶炒制机这种龙井茶炒制机型的主要结构由炒叶锅、压头装置、炉灶和传动机构组成。炒叶锅和炉灶与一般炒制龙井茶用的电炒锅相似,在其上部装置机架,用以装置传动机构和悬挂、吊装压头装置,传动机构带动压头旋转。压头直径约15cm,压头表面敷有弹性层,弹性层同样用无毒纤维材料上覆白色棉布制成,整个压头和传动机构可由操作者用作自由拉动,以改变其在锅内外的位

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