马鞭草干燥后卷起的叶片，经过热水冲泡会尽情舒展，宜观赏。风味颇类似中国茶，淡青的茶色，有着让唇齿微香的清新风格，且让心情与身体上的燥热感，随着马鞭草清新的气息降温。现代的减肥食品中，绝大多含有马鞭草的成分，它可促进胆汁分泌，以分解脂肪，帮助瘦身。德国人喜欢马鞭草搭配肉食，其茶叶具有柠檬一般的香气。
