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原文：
周公《尔雅》：“槚，苦荼 ” 。
解读：
周公旦《尔雅》载：“槚，就是苦茶。”
原文：
《广雅》云： “ 荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼（ 1 ）之。其饮醒酒，令人不眠。 ”
解读：
（ 1 ）芼：音帽（ mao ），合煮为羹。
三国魏张揖《广雅》说：“荆州（今湖北西部）、巴州（四川东部）一带，采茶叶做成茶饼，叶子老的，就用米汤拌和处理使能成饼。想煮茶时，先烤茶饼，烤到发红为止，然后捣碎成细末放到瓷器中，冲入沸水浸泡。或放些葱、姜、橘子，搅和后饮用。喝了这种茶可以醒酒，使人兴奋不想睡觉。”
原文：
《晏子春秋》： “ 婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈（ 1 ）、五卵、茗菜而已。 ”
解读：
（ 1 ）戈
