原文：
饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中以汤沃焉，谓之庵（ 1 ）茶。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令清，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。
解读：
（ 1 ）庵：音安（ an ），庵茶，古代饮茶俗语，浸泡茶。
饮用的茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶几种。有的砍、有的熬、有的烤、有的舂，然后煮饮。有的将茶末置于瓶或瓦罐中，将沸水浇灌进去浸泡，称为庵茶。还有的用葱、枣子、橘皮、茱萸、薄荷等配料和茶一起反复煮沸，再旋搅后静置使清汤上浮茶汤变清，把汤面的沫饽去掉后饮用。这样的茶汤无异于沟渠里的废水，但是这种习俗至今仍普遍存在。

原文：
呜呼，天育有万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易。所庇者屋，屋精极；所著者衣，衣精极；所饱者饮