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另外盲目发展名茶生产会造成混乱,有的以次充好,以假乱真,败坏名茶声誉,损害消费者利益。笔者建议,国家应制定相应的法规,有关部门对各地的名茶创制活动从宏观上要进行适当的控制与调节,使名茶的生产和流通符合我国茶叶发展的总体要求,以保证就每种名茶而言的具体微观经济活动。
在我国茶叶商品经济发展的新形势下,为了进一步搞好名茶生产,笔记在次提出以下几点初步设想:
(一)名茶创制程序
(1)由产地提出创制或恢复名茶生产的申请报告。
(2)由茶叶主管部门会同有关单位对其茶园的自然生态环境、茶树品种及当地资金、设备、制茶技术能力等进行综合考察和审查,看其是否具备生产名茶的条件。
(3)由茶叶科研机构对试制的样茶进行主要营养成分和决定色香