春兰及其母本铁观音乌龙茶香气组分分析简报
发布时间 2010-12-19 浏览 23095 次
9%,the latter were 46.80%.The index of terpene alkene of Chunlan was only the half of Tieguanyings.These formed different aromatic characteristics.

Key Words Chunlan;Tieguanying;Oolong tea;Aromatic constituents

  春兰乌龙茶新品种系1979年秋季从我所茶树品种园采收的安溪铁观音自然杂交后代中,经系统选育而成的无性系乌龙茶新品种。安溪铁观音是闽南乌龙茶的优良品种,其干茶具有外形紧结肥壮、重实,色泽砂绿油润,香气馥郁、持久,滋味醇厚甘鲜,汤色橙黄明亮,叶底肥厚软亮等特点。已有数百年的栽培历史,誉满中外。而春兰品种产量比母本(对照)铁观音高39.2%~50.1%,春茶开采期与黄旦相近,比铁观音早7 d左右,属早生种。春兰品种制乌龙茶品质优异、香气清高、兰花香显、滋味醇厚、有观音韵,可以与铁观音相媲美,多次荣获福建省名优茶奖,“中茶杯”名优乌龙茶二等奖。且制优率高于铁观音,是一个早生、高产、高香、质优的乌龙茶新品种。为了揭示春兰及其母本铁观音乌龙茶的香气组分,进行分析测定,现

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