随着旅游业不断发展，单纯的山水自然之游已不再满足人们的精神需求，文化旅游的概念应运而生。武夷山是文化、自然双绝人寰的旅游胜地，市政府开始在文化旅游上大做文章，1993年成立市艺术团，属行政事业单位，定编35人，广招艺术人才，主打招牌是茶艺、茶歌舞。文化部门在挖掘整理古茶艺的基础上，创编出三套极富武夷地方特色的茶艺表演形式：①古朴典雅的二十七道武夷茶艺；②平和清寂的僧道禅茶茶艺；③揉欧式午茶与武夷民趣一体的红茶茶艺。此三种茶艺以武夷茶艺最具代表性，其揉观赏性与艺术性于之一体，为武夷茶文化艺术的新兴表现形式，共有二十七道表演程序，如下：

（1） 恭请上座：客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶泡茶、斟茶待客。

（2） 焚香静气：焚点擅香，造就幽静，平和气氛。

（3） 丝竹和鸣：轻奏古典民乐，使品茶者进入品茶的精神境界。

（4） 叶嘉酬宾：出示武夷茶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人笔法之岩

茶代称，意为茶叶嘉美。

（5） 活煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用活