中国名茶碧螺春
发布时间 2009-05-29 浏览 24047 次
次六安之青者。"

  碧螺春如今属全国十大名茶之一,1954年,周总理曾携带2斤"东山西坞村碧螺春"茶叶赴日内瓦参加会议。

   名茶鉴赏

  碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"

  品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时,先取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飞舞",观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高级工艺品,令人爱不释手。

  茶联为证

  洞庭碧螺春,茶香百里醉。

  洞庭帝了春长恨,二千年来茶更香。

  入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。

【种植和采摘过程】

  碧螺春采制技艺高超,采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩

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