再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

……

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

这首诗约作于唐德宗贞元初（公元785年），也就是陆羽《茶经》问世五年之后。皎然是陆羽的良师益友、“缁素忘年之交”。他同陆羽默契配合、积极倡导和推广“陆氏茶”品饮法，建立了以湖州为中心的唐代茶道文化胜地。陆羽被时人誉为“茶仙”、被当代人尊崇为茶圣；皎然可称得上是中国唐代茶道文化的旗手，他同样对世界茶道——茶禅文化的发展作出了卓越贡献。

在唐代中期由陆羽、皎然及其众多的高僧、隐逸、文人雅士、朝廷命官大力倡导“文士茶”的同时；怀海禅师（公元720—814年，唐福州长乐人）在江西洪州百丈山创立了寺院茶禅仪规——即人们通常所说的《百丈清规》。全名为《敕修百丈清规》、又称《古清规》。自唐至员，历代因时损益，诸本杂出，元世祖（公元1271—1293年在位）特赦百丈大智寿圣禅寺住持德辉重新修改，由龙翔集庆寺住大诉校正。即今所传之《百丈清规》。全