一场秋雨，天气转凉，于是老胃病也日日来拜访，搞得人无心做事，一日不能离的茶也不得不放下。于是想起了去年冬天朋友送的红茶，因为那红茶让我一整个冬天既过了喝茶的瘾，又因为红茶性暖而过了一个舒服的冬天。

　　说到红茶，人们总会想到英国人的下午茶。其实，应该说，红茶起源于中国，发扬于英国，两大派系也由此形成。中国人喜清饮，也就是饮茶之单品，品味个中茶香；西方人则好混饮，就是在茶中加入奶及糖，享受香甜滋味。

　无论哪一种，总要有一种意境和一种心境——阳光，绿色，书，音乐——平和而宁静。

　　据说，中国人饮用红茶是从南宋到明朝那段时期开始的，最先出现的是福建小种红茶，中国人通过手工对茶叶进行全发酵加工，基本工艺过程包括萎凋、揉捻、发酵、干燥，最后制成红茶。

　　17世纪初，荷兰人开始将中国茶带入欧洲，也由此给了英国人以机会，将红茶加以发展，不论是在品质上还是在数量上。也是从那时候开始，西方人习惯了往红茶中加入牛奶和砂糖的饮法。

　　红茶的种类较多，