茶多酚论文：自由基的危害与抗氧化作用

自由基是人体代谢过程中必然产生的一种氧化物，它具有高度的化学活性，是人体防御系统中不可缺少的一部分，但是当自由基过多时，它又会攻击我们体内的糖蛋白质脂肪和核酸，从而促进衰老并诱发癌症及一系列退行性疾病。

自由基的危害

　　上述两种作用的共同后果是导致动脉粥样硬化，，从而诱发了一系列的心脏血管疾病低密度脂蛋白（LDL）对人体的危害已引起广泛的重视。而研究发现没有自由基的攻击，LDL基本上是无害的。

　　一、自由基是衰老的主要原因。自由基能促进脂褐素的产生，脂褐素在皮肤细胞中堆积形成老年斑，而在脑细胞中堆积，会引起记忆力减退和智力障碍，甚至出现老年痴呆症，同时自由基通过使细胞老化或死亡，造成脏器功能减退，从而出现一系列衰老的症状如运动迟缓，消化力变弱。

　　二、自由基通过攻击DNA，使其正常序列发生改变，导致基因突变，产生恶性肿瘤，一些致癌物的致癌方式就是通过学习这些物质在体内代谢时活化产生自由基，并攻击DNA而