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在北京老舍茶馆举行的"2005年金秋茶话会"上,海外华人王志远教授应邀作了《关于现代茶业发展思路的探讨》之发言。闻之,读之,不能不教人顿觉胸臆为之一畅,视野为之一阔,乃至振聋发聩矣。
这是因为,他这并非一般意义上的学术探讨之发言,而是在学术探讨的同时,一面则又发表了某些学术批评意见。依我看来,此种非同寻常的学术批评意见,不啻是给当今我国茶坛,尤其是给我国传统茶道敲响了一次警钟!他是这样论述的:
近年来,我们发现许多"茶道"已流于形式,甚至成为阻碍茶(产)业发展的因素。……十年前,我回国建议发展适合现代快节奏生活的冰茶系列产品,却遭到"冷饮不合中国国情"的指责。现在冰茶已日益成为占有百亿市场额的主流饮料。"茶道"原教旨派差一点扼杀了一个如此庞大的茶产业!
-平心而论,既然茶道自称为"道",就必须了解茶道的真谛。"道"本源于《易经》学说。"易"者,变也!茶道也必须随时代变化,适应消费者的工作生活而变化,引导茶产业的改变和进步。……
现代的"茶文化"和"茶