摊凉：杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻扬簸 数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4—5分钟，即 可初烘。

　　初烘：放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50-- 60℃，烘20—30分钟，至五成千左右。初烘程度要掌 握适当，过干，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达 不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。

　　初包：初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包 1.5公斤左右，置于箱内，放置40--48小时，谓之初 包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山 银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太 多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达 到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使 转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温 20℃左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄