闷黄
将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序。按茶坯含水量的不同又分为湿坯闷黄和干坯闷黄。
初包
闷黄分二次进行时，第一次闷黄称初包。
复包
闷黄分二次进行时，第二次闷黄称复包。
