品茗之择水与择器
发布时间 2010-01-15 浏览 20117 次
反映了人们的不同地位与身份。如历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时,自己设计了一种提梁式的紫砂壶。“松风竹炉,提壶相呼” 独自烹茶品赏。

  另外,职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。如老年讲求茶的韵味,要求茶叶香高、味浓,重在物质享受,因此,多用茶壶泡茶;年轻人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此,多用茶杯沏茶。

  选配茶具要因茶制宜,自古以来,比较讲究品茶艺术的茶人,注重品茶韵味,崇高尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉。

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