我是地道的崂山人，生于斯，长于斯，对这里的一草一木都充满了依恋之情。我本不喜饮茶，只是在家中来客或是外出旅游时才偶一品之。虽然也喝过西湖的龙井、黄山的毛峰，品过太湖的碧螺春、闽南的铁观音，但我钟情的仍然是故乡的崂山绿茶。尤其是近几年爱上崂山茶之后，我还披挂上阵，亲自采摘、烘炒，然后握杯品饮过呢。

那是两年以前，我到崂山游玩，受当地一个朋友的邀请，随他一起来到了一片茶园。这里虽然不像南方的茶园那么广袤，但是株株茶树照样葱茏，照样精神！我学着采茶人的样子，轻轻掐下嫩嫩的芽尖，俨如采摘着一片片梦想，珍重地放进胸前的竹筐中。回到加工茶叶的作坊，那硕大的烘烤机烤得我热情又猛增十分。再看旁边，还摆着一口大锅，锃亮得像一面乌镜。——这就是手工炒制茶叶的工具了。还未等主人介绍完加工妙招，我已迫不及待地把茶叶倒入锅底了。主人急忙给我戴上手套，指挥我大干起来。我轻轻地压着叶片，拨弄着，抓起一把再抖落下去。当茶叶卷曲、变色后，我更是自得其乐，一不小心竟被锅底亲密接触“吻”了一口。