水份，主要指雨量、湿度、水份不仅为茶树生长的控制因子，还是形成茶叶品质的重要因子。茶树要求大气降水年平均1000—2000mm，月平均降水100mm以上，空气相对湿度70—90%，土壤含水量相当于最大持水量的70%为宜。我省哀牢山脉以东地区，属高燥气候，降雨≦1000mm，同时，全省广大茶区年雨量分布不匀，11月至4月只有全年降水量的14%左右，形成旱季，旱季月蒸发1千多毫米，而降水很少甚至有些月份滴雨不降，因此，在旱季 ，在哀牢山以东的高燥茶区，要注意选择水份条件较好的地方种茶，并采用土壤复盖、灌溉、干旱到来前浅耕等措施，以保持土壤水份，防止旱害。降雾，是云南茶区的突出特点，降雾多发生在少雨的冬干季节，可以补充茶树所需水份，提高茶芽持嫩性，改变光质光量，对形成茶叶良好品质意义很大，云雾山中出好茶，就是这个道理，因此，在种茶时，应选择多雾的地区。

土壤水份饱和度90%以上时，持续时间若长，就会发生湿害， 产生烂根或根系发育不良。因此，应注意茶园排水，在平地和地下水位高的茶园，应开深沟降低水位，至少应在8