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有了好茶，还得有好水，妙玉泡茶，先是用“旧年蠲的雨水”，而邀宝钗、黛玉吃“体己茶”时，又用的是五年前“收的梅茶上的雪”。这在大观园里头，可说是稀罕的了，所以妙玉说，她“总舍不得吃”。但是，按陆羽《茶经》的说法，“其水用山水上，江水中，井水下”。所谓“山水”，也就是漫流山中的乳泉、石池。武夷一山，有着数十道泉水，迸出于石，汲之不竭，不仅水色涓洁，而且泉味清醇。明吴〖HT5”，7”〗木〖KG-*3〗式〖HT5”SS〗《武夷杂记》云：“余携茶具，共访得三十九处，其最下者，亦无硬冽气质。”据他品评，全山当
