四曲溪畔，督造贡茶。于是，御茶园成为武夷茶发祥地；茶事遂盛极一时。此后，直到明代末叶，武夷茶就一直成为皇室的宠物。正是由于封建统治阶级铢求无厌，贡额年年增加，迫使茶农四出逃亡，乞至明末武夷茶渐趋衰落。“嗣后
岩茶亦惭生”，
红茶青茶兴起，傲立茶坛。
武夷山的茶树，有着名目繁多的品种。各岩种植的众多品种，多半是土生土长的菜茶。这种用籽繁殖的茶树。经过了数百年的自然杂交，便生成了无数的变种。用菜茶制成的
茶叶，可以分为奇种、名种、小种三类；而奇种又有提丛、单丛、名丛之别。所谓名丛，是从各
岩茶园里选拔出品质特优的一、二株茶树，分别采摘，单丛制造而成的。如大红袍、铁罗汉、白鸡冠、白瑞香、素心兰、金锁匙、不知春、白牡丹、不见天、半天夭、水金龟等等，名目繁多，不胜枚举。除了本山品种肉桂之外，近百年来，还从外地引进不少良种，如水仙、桃仁、奇兰、
铁观音、梅占、雪梨、黄龙等等。所以，先前人们都把武夷山称为“茶树品种的王国。”
自然环境的优良，茶树品种的繁多，加上管理的周到和采制
