武夷山水与茶文化旅游| 中国茶文化论文
发布时间 2009-08-28 浏览 135800 次
的深重灾难。
  入清以后,武夷茶又由衰而盛。每逢春初,大批客商便接踵而来,采办后转运四方。到康熙年间,随着海上交通的发展,武夷茶和小种红茶运销的区域,已远至西欧、北美和南洋各岛。当时欧洲人都把武夷茶作为中国茶叶的总称。而在上流社会中,也流行着以“武夷”作为中国茶和红茶的名字,由此可见其名声之大了。
  千余年来,武夷茶之所以始终脍炙人口,盛名不衰,究其原因,就在于明徐勃所说的“山中土气宜茶”。武夷山的奇峰秀水,为茶树的生长提供了优厚的自然环境。这里峰岩高耸,峡谷深邃,日照时间比平地短。山间岩泉渗流,终年不断,相对湿度比较大。气候温暖,四季如春。植茶的土壤,几乎全是酸性岩石风化而成的,并含有丰富的腐殖质。各岩又多是依崖筑成的梯式茶园,或利用岩凹、石隙垒成的盆栽式茶座,客土植茶,土层深剧、疏松,适合于茶树深根的生长。作为一个茶区,武夷山的自然条件,可以说是得天独厚的。
  到了元初,武夷茶便被充作贡品。先是浙江行省平章高兴,采制入献;不久,其子久住又创御茶园于
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