并非是闲情逸志，而是以茶雅志，别有一番怀抱。著《茶谱》的朱权就明确表示， 饮茶并非只在茶本身，而是“栖神物外”，表达志向的一种方式而已。
　　到了晚明至清代初期，茶艺风尚和美学追求又是一变。自万历、天启到崇祯末年，以小品为 代表的文学，在游山玩水、居日用中追求自我、沉湎物趣，以达雅趣。晚明名士嗜好茗饮， 风流倜傥，有钱有闲，闲情雅致。这种在表现个性中追求物趣雅韵的饮茶风尚，明亡后又延 续了半个世纪，直到康熙中期。当时，一些入清文士意绝仕宦，却又饱受亡国破家之痛，只 好在风雅艺术中显示其才俊、能力、品味。所以，讲求至精至美，成为这一时期文人饮茶的 风尚。
　　晚明清初的文人雅士既继承了前人的精神享受，又开拓了独具特色的饮茶方式，所以，除了 原有的对茶叶和用水的精心选择依然如故，还特别强调“天趣悉备”的自然美，“清心悦神 ”的欣赏性。如“焚香伴茗”、“美人伴茶”、“以花点茶”、“景瓷宜陶”，都是这一时 期的创造。
　　总之，明代文人所强调的是天、地、人心融通一体，清幽淡雅