复多槽式龙井茶炒制机进行理条、压扁工艺的，这样可提高加工效率。下面介绍前一种工艺的加工技术。（l）把名茶多功能机锅体往复速度调为135－140次／m1no（2）锅体温度加热上升到180℃（半导体触点式测温表），在每条槽锅上擦少许制茶专用油，以润滑锅面。（3）投入摊放叶（投叶总量为3糟锅0．2－0．3kg，5槽锅0．4－0．6kg），闻有“噼啪”爆声，并持续一段时间。经2min左右时间，芽叶呈湿热萎瘪状，槽锅内茶叶蒸发的水分不易排出，此时需开动鼓风机送热风，迅速把滞留的水汽排出。送热风l－2次，每次20－30s。没有送热风装置的机器，应继续杀青l－2min。当在制叶条索成扁平形，抓在手中茶叶互不粘结时，应迅速降低锅温，同时调低槽锅往复速度至120次／min左右，并在每条槽锅内投入轻压棍，使压根自如滚动（压棍不能弹跳或撞击），轻压l－2min。待炒至手抓茶叶稍有干燥的感觉时，换重压棍，在“重”压过程中，茶叶应较实而呈自然扁平状。若茶叶较湿，或翻动不畅，可取出压棍，同时调快槽锅速度，透气20－30s，然后再恢复“重”压（此时要调慢槽锅