坦白说吧，我最初对伊朗人这种喝茶方式觉得很不适应，有一种“脱裤放屁”的感觉，可是，后来，入乡随俗，竟也爱上了——同一杯茶，竟能品尝到不同层次的甜味，层层推进，渐入佳境，好像是我们所期待的人生。

　　一天十五六杯茶

　　许多伊朗人每天非茶不欢，而每天喝茶的次数也多得惊人，许多伊朗人告诉我，一天十五六杯是最起码的。有位伊朗朋友说得好：

　　　“伊朗禁酒，我们便以茶代酒，提神、健身、醒胃、清肠，全靠它。”

　　茶室，对于大部分伊朗人来说，是以茶会友的地方，也是谈生意的好场所。几乎每间茶室都出租水烟，握着水烟管咕嘟咕嘟地吸食的同时，一宗宗生意也就不知不觉地谈成了。

　　有些茶室，名气极响，但却未能留给人名副其实的好印象。

　　在南部古城设拉子（Shiraz），有个占地极阔而又设计极美的陵