追求的“自省”境界，和佛教禅宗相似。佛教历来提倡“坐禅”。坐禅为佛教的重要修行内容之一。坐禅要求坐者需镇定情绪、排除杂念以“禅定”。而饮茶因能清心寡欲。养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。应该说，茶的清纯淡泊与超凡脱俗、淡泊尘世的佛教学说，有着某种得天独厚的“亲缘”关系。在佛教昌盛的唐代，饮茶已成为僧人们坐禅修行必不可少的内容，品茶成为了参禅的前奏，而终至“无寺不茶，无茶不禅”的境地。唐宋的品茶艺术，还通过在中国留学的日本僧人，传到了东瀛，并在那里发展形成了讲究“和、敬、清、寂”的日本
茶道。茶之可贵，是其虽也能给人们以刺激，使人产生兴奋，但和酒根本不同的是其“乐而不乱”。正因其乐而不乱之可贵，使人们对饮茶嗜而敬之。而且，饮茶能使人在冷静中对现实产生反思，在沉思中陶冶情操、修身养性。明代精于品饮之道的文人文震亨认为：“香茗（茶）之用（其物质作用），其利最薄（微薄）”，而“坐语道德”给品饮者带来的“清心悦神”，才是超然物质之外的“高意真趣”。此等“物外高意”，正是
