茶叶发烧友——全身心地饮茶
发布时间 2013-04-15 浏览 23566 次
的圆形,还有八角形、三角形、四方形等,每个杯都属茶杯中的精品,市面难寻。

言归正传。他们圈子的茶友与众不同,基本上以普洱生茶为主,注重选水,选器,喝茶气候、环境和对所喝的生茶表现都有极高的要求。新、老生普是每天必喝,最多的还是近年的新生普洱茶,无怪乎称他们为"癫佬".印象中,时间不长的生普,苦涩难咽。饮他们的生普,虽然有微苦微涩,但饮后身体非常饱满舒服,身体充盈,咽喉留甘和生津感觉达三、五个小时。原因是他们饮的茶是云南特有的优质大树茶,因为大树茶内含物质丰富,协调性较好,绿色无公害,只是这类茶品较稀少,只有圈子里的茶友才有机会接触。

他们的饮茶方式亦与众不同。我们常见的饮茶或品茶都是细啜慢咽,力求缓慢,体验茶在咽喉的变化,感受茶的整个口腔感觉。但他们不论大杯小杯,一饮就是一杯,饮完后个个好像要腾云驾雾,"醉"在其中。饮酒人称这种方式为牛饮,牛饮的人也算是爱茶人?也是一个茶友?杨大师说,这种方式可称为:吞茶--通过吞入茶汤,可以减弱一些新生茶的刺激性,茶汤进入身体后,好的普洱茶自然而然会由身体内生发强烈的甘津感和持久余韵,享受普洱茶的滋味不单纯是泡饮过程,茶后出现舒畅的综合茶韵,才是普洱生茶的精妙之处。普洱茶是有变化的茶,是有生命的茶,在新茶阶段,茶性未稳,刺激性还比较强,只有用身体饮茶,一口把它吞下去,将苦涩排斥,将甘香排斥,将口感刺激减弱,整个身体觉得通泰舒服时,才能对优秀的普洱茶生茶有更好的体会。普洱生茶和所有好茶一样,如果喝后身体产生不舒服,肯定不会是上等好茶。

这些发烧友一饮就是几个小时,没有糕点佐肴,斋饮半天,没有一个人叫肚子饿,他们称饮普洱茶就是补充能量,一般来说,大树茶或古树茶因协调性好并不像其它茶饮容易使人饥肠辘辘。

除了本地一批发烧友,来自全国各地的茶友也不时赴湛与他们品"普"交流,这时湛江的茶友展开浑身解数,除了精品茶外,水要用火山岩水、雪山水、山泉水等优质水冲泡,烧水器具除了台湾老陶烧壶外,天冷时还要用上日本铁壶。吃完湛江海鲜,"吞"完不是湛江特色的普洱茶,个个脸上透着开心和满足,打道回府。

城市紧张忙碌的生活被他们抛在脑后,他们自得其乐,自在逍遥。

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