绿茶

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的。绿茶的特性较多保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶时的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。

绿茶在预防心脑血管疾病方面效果显着。日本的研究人员对40000名年龄为40?79岁的爱喝茶而身体又健康者做了11年的追踪研究，其收集的数据表明：参试人员饮茶越经常，其寿命也就越长。爱饮茶的女性受益更大：她们患心肌梗塞症和中风的比率甚至低于31%.而荷兰鹿特丹市的研究人员对8000名老年人的另一项长期研究则显示，饮茶有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。胆固醇一经氧化，其后果是产生沉积，从而有可能导致血管变窄或血管梗阻（闭塞）.绿茶则能制止其进程。

红茶

世界上最出名的红茶来自于印度大吉岭（位于印度西孟加拉省）,这里出产的红茶能被任意搭配出各种花样。除了添加牛奶和一茶匙糖、香草或柠檬，还有很多诸如水果口味的调味品，甚至是再来点儿焦糖，这些都可以与大吉岭红茶搭配，随意发挥出有趣的口味。

红茶

我们购买到的红茶是茶叶经过提炼发酵工艺制成的。即使经过加工，红茶中依然保留了原有的高营养素（黄酮醇）,这对我们的身体大有好处，使它毫不逊色于绿茶，不但有助于降低患心脏病的几率，也是预防癌症--特别是对泌尿系统疾病的佳品。

添加香草调味料的红茶对控制体重更有帮助。已经有研究表明，香草的香气有助于我们克服吃甜食的欲望，阻断我们那份对巧克力以及饼干恋恋不舍的心态。然而，一杯浓茶含有多达40?60毫克的咖啡因，所以医生总是告诉我们要节制一些--每天不可超过4?6杯。也是由于这个原因，现在每杯不超过2毫克咖啡因的低咖啡因红茶开始流行起来了。

鲜薄荷茶

制作薄荷茶，需要在夏季收割前，赶在丁香色小花还没盛开时就去采集薄荷草上的叶茎。别小看这些叶子，它们中可包含了40种植物营养物质-包括薄荷醇、薄荷酮及乙酸薄荷酯。科研人员研究发现，这些物质能够为消化系统提供美妙的抚慰作用。从最稀松平常的消化不良，到肠痉挛，它们都有显着的缓解作用。大吃一顿后，一杯薄荷茶可促进肠胃蠕动，使食物"向下"移动。

鲜薄荷茶

薄荷还被认为有溶解胆结石的作用。而薄荷中的精油成分也已被证实对腹胀、受风以及饮酒过量大有帮助，还有助于减少肠壁痉挛。如果你患有鼻腔炎症，特别是一感冒就容易鼻腔堵塞，那么建议你冲上一杯薄荷茶，在饮用之前让鼻子多吸入一些薄荷的香气，这将大大有助于呼吸顺畅。饭后来一杯薄荷茶，也可以为你提供一种清新的感受。

生姜茶

几千年来，自然愈疗师经常使用生姜来治疗一些身体上的小病，比如恶心、感冒等。现代科学亦对此作了研究，发现生姜中含有许多可以抗炎止痛的化合物，我们称之为姜烯酚，也就是所谓的姜辣素。如果你有恶心的症状-无论是孕期的晨吐还是晕车、晕船，都应该来一杯生姜茶。一杯生姜茶还可以帮助我们克服眩晕，就像它能对感冒和流感起到作用一样。而3～4杯生姜茶还可以缓解胸闷。

生姜茶

生姜中富含的营养物质还具有抗炎和镇痛作用。一些实验证明了其可以缓解关节炎患者的肌肉疼痛，长期坚持每天服用一定量新鲜的生姜，会让我们的身体受益良多-每天几杯生姜茶当然也具有同样的效果。

水果茶

水果茶不是传统意义上的茶，但我们可以把它们理解为茶袋内的草药和天然水果的混搭品。从橙子、桃、甜莓，到黑加仑、人参，品种绝对超出你的想象

水果茶

水果茶的功效比较复杂，基本上取决于你选择的水果种类。比如柑桔（陈皮）水果茶可以提神醒脑。而如果你放得足够多，使其味道更加浓郁，甚至可以作为不错的香薰，帮助我们镇定情绪，清醒头脑！

这些不含咖啡因的水果茶饮可在一天之中的任何时间饮用。

蒲公英茶

它可不是什么普普通通的杂草-在你需要消除脚踝浮肿或为肠胃排毒时，就赶紧找找含有蒲公英的茶吧！蒲公英的叶子含有大量维生素以及钾等矿物质，每天喝3杯蒲公英茶可起到利尿、消除水肿的作用。

蒲公英茶

蒲公英的叶、茎也都可用来沏茶。你还可以根据自己的口味加一些蜂蜜调和，每天喝3杯，就能改善便秘问题。

蒲公英在促进肝脏功能、改善激素失调导致的乳腺不适，缓解经前综合征等方面也有一定效果，因为它能帮助你改善体内雌激素过剩的状况。

Tips 袋泡茶比不上散装茶叶吗？未必哦！

●与整叶状的散装茶相比，颗粒状的袋泡茶面积较大，因而能快速地析出更多的内含物质。这也是为何喝袋泡茶能比散装茶更迅速获得苦涩的口感的原因。外形颗粒越大的茶叶（如散装茶）,营养物质析出的速度越慢；颗粒越小（如袋泡茶）,析出的速度越快。

●袋泡茶的茶叶在加工制造过程中经切揉，形成细小的片状或颗粒状，茶叶细胞也遭到破坏。因此袋泡茶的茶叶，不论是绿茶、红茶、花茶或药草茶，叶中的营养物质经过3?5分钟的第一次浸泡，就能将其所含的有效物质（约80%-90%）泡沏出来。因此，袋泡茶最好只冲泡1次。这样，不仅营养吸收没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶颗粒较大，第一次沏散装茶3?5分钟后，约能溶出茶叶可溶物总量（如维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱）的55%;第二次约为30%;第三次约10%;第4次只有1%?3%.

●散装茶在多次冲泡后，一些难溶性的有害物质，如残留农药、重金属铅等会逐渐被浸出。因此，每杯散装茶放3克茶叶，一般以冲泡2～3次为宜，切勿超过3次，否则可能对人体健康不利。