茶叶的第一品牌会是普洱茶吗?
发布时间 2011-03-03 浏览 28854 次
第一品牌,它以700余家连锁店的数量,使其它茶叶连锁企业无法望其项背。如果现在非要找出一个茶叶第一品牌的话,天福茗茶当仁不让。天福茗茶的发展是渗透式的,用的是“鬼子进村”的方式悄悄地进行,不张扬不宣传,要的是店面和产品与消费者的直接接触,这是营销当中最为犀利的武器,声音很小力道很猛。

  龙润普洱。这是我曾经为之付出青春的茶叶品牌,现在,这个品牌正在向“龙润茶”过度,龙润的口号是做中国茶叶第一品牌,其主要的武器是产品和营销模式的“创新”,每一次“创新”都为其赢得知名度,因为业内人的讨论,龙润普洱在短短三年时间,成长为云南较为重要的普洱茶企业。即溶普洱茶是龙润的专利;时尚的普多客小店是龙润的发明;普洱茶连锁第一品牌是龙润;钓鱼台国宾馆特供普洱茶由龙润提供;举世瞩目的奥运会特许普洱茶产品授权给龙润;胡主席的国礼茶指定龙润生产;重新焕发青春的方便茶是龙润发现的最大财富;茶楼茶的运作从龙润开始;全球首款普洱茶投资理财产品诞生在龙润……龙润茶业的创新以及它运用了部分保健品营销的手法,一下子就与其它茶叶企业区别开来,知名度迅速上升,成为了近年来茶叶关注最多的茶叶企业之一。

  华祥苑。华祥苑是钓鱼台国宾馆提供茶之一。

  铁观音集团。铁观音行业最大的品牌之一。

  龙井集团。龙井茶行业最大的品牌之一。

  在我所熟悉的普洱茶企业当中,我认为有机会有实力问鼎第一品牌的,还有七彩云南、柏联普洱、农垦集团、滇红集团。其中,农垦集团是最有机会整合资源的企业,而七彩云南在北京市场的运作,使它获得了高端消费群体,滇红集团的红茶品质全球一流,其股权变更后,管理层有了全新的经营思路,柏联普洱开创的模式,有可能成为普洱茶的经典,但前路漫漫,会很寂寞。

  上面说过,一般人很难数得出三个品牌来,而我作为从业中,也就对这些品牌有点印象,这就是中国茶叶的悲哀之处。

  好了,回到问题上来:茶叶第一品牌会是普洱茶吗?

  在分析这个问题之前,我们先来看看要成为一个大品牌,需要具备哪些基本的条件——

  一、标准化。如果说中国茶叶没有标准,那是说不通的,事实上,中国茶叶的相关标准很多,基本上每一个品类,都会有一个标准。在我看来,标准多了就是没有标准了。企业想要生产一种茶叶史上从来没出现过的品类时,通常的做法是申请企业标准。企业如果想要做大市场,可遵循的标准不多,在我看来只有两个,一个是国家标准,一个是企业标准。国家标准和企业标准都能在全国通行,但地方标准有时会遇到较大的阻碍,就像普洱茶没有上升为国家标准前,在云南以外的省份,要进入大众消费渠道,得看当地质监部门的脸色。

  上面所说的是相关的法律文本,可遵照执行的准则。但这远远不够,关于标准化,更多的是产品本身的标准化,产品本身要做到标准化,那就要求质量相对稳定,不能今天一个口感明天一个口感,也不能今天用一种原料明天用一种原料。举个例子说吧,如果你生产的是即溶普洱茶产品,在申请企业标准的时候,可以标明这个产品的成分及含量,一旦申请企业标准成功,在以后你所生产的每一盒即溶普洱茶里,都要严格按照所申请的标准执行,产品的成分和含量有变化,都是违反标准的行为。

  除了产品要做到标准化之外,整个经营活动都应该遵循标准化。比方说吧,对产品的介绍是否用统一的口径,统一的语气以及身体语言,售后服务是否按照标准进行。行销活动中的色彩是否一致,是否用统一的VI系统等等。

  标准化是企业做大的基础,如果没有标准化,整个营销活动都很难推进。中国的茶叶企业,总是生产很多的产品,每一个产品都不能做到标准化,在营销行为上,更是三天两头,没有计划,见子打子。

  二、规模化。要想成为大品牌,规模化实在是太重要了,甚至比标准化还重要,原因很简单,如果没有规模,即使营销再好也是枉然,因为你没有产品供应,只会白白错失机会。立顿之所以成功,其中规模化是法宝之一。立顿在全球各地收购茶青,保证茶青的数量足够企业运作,然后再将这些茶青按照一定的比例拼配,成为自己的企业标准。而中国的茶叶企业,很多事守着一个山头吃饭,离开了这片山就不知道如何是好,所以就谈不上规模化。这么说吧,大红袍很好,得到了最高的赞誉,但大红袍不可能成为第一品牌,原因很简单,数量有限。西湖龙井也如此。

  三、大众化。我不相信小众市场可以做成第一品牌。劳斯莱斯汽车足够好了,但它绝对不是第一品牌。茶叶也然。小众市场本质上是一个分众市场,分众的特点是每个人都很有个性,每个人的需求都不一样,又不肯屈就,所以做企业最难伺候的就是小众市场,总是百般挑剔。所以要成为大品牌,只有走大众化的路线,非如此不能。

  那么,茶叶第一品牌会是普洱茶么?

  一、普洱茶具有国家标准,可以在中国的大地上通行无阻。至于企业的CI,只要企业认识到它的重要性,是可以努力规范的。在这个条件上,普洱茶较有潜力。但是,有国家标准的茶叶品种很多,不止普洱茶一种。

  二、普洱茶具有规模化的条件。据云南相关部门的报道,2008年适制普洱茶的茶青产量超过17万吨,如果以一公斤100元计算,产值为170亿,足够成为好几个大企业了,如果有需要,还可以在此基础上不断上升。就规模化来讲,没有几种茶叶可以达到这样的条件,也许花茶可以。

  三、大众化。普洱茶最麻烦的就是大众化的问题。首先是形态,其次是口感。在这一点上,普洱茶并没有太多的优势。

  此外,普洱茶越陈越香的特点,使得其效期较长,比其它茶叶品类,特别是绿茶,具有较大的营销优势。但以上的比较并不能说明问题,一个企业要想成为第一品牌,不仅仅是选择茶叶品类的问题,当产品质量和标准都解决之后,营销模式的选择和人力资源以及资金实力才是决定因素。

  不可否认,在品牌化的道路上,目前是普洱茶先迈了一步,但这一步并非是决定性的,因为这一步并没有迈开,机会还是平等的。

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