在这里喝茶,不需要淡定,不需要安静,不需要意境……只要喝着过瘾、品到好茶,就是一种茶文化,就是一种境界了,哈哈哈……
庄主太太是个小小个儿、皮肤黑黑的小女人,咋一看以为是个小孩子,细看,脸上有些许皱纹,原来也是三岁小儿的妈妈了。这是个个头儿小、骨头儿硬的女人,呵呵,云南女人都这样。有男人的爽气,有女人的温柔,做事有格局,能舍,不计较。你看她不起眼,但她懂她的男人,在男人干活很卖力的时候,她会在旁边装傻、不引人注意的撒娇、鼓励、赞美她的男人;当男人考虑不周时,她会先提出自己的意见,如果得不到采纳,你就会听到很大的动静和声音,那是来自那个小个子的呼呼声,直接就是震天响的命令!!哈哈哈,很有威力的!不得不承认,她的建议通常都很必要。一旦命令被执行,她立即回到小女人……占尽先天优势,那就是,因为小,所以,吼声不会伤及男子汉的自尊;也因为小,先天上就是一副需要保护的样儿……呵呵,我一边自己泡着好茶,一边品,一边看着这对夫妻夫唱妇随,好不惬意……
在茶庄几乎泡了一天。
傍晚吃过家乡可口的美食后,本想回去休息,经不住小夫妻俩的热情邀请,重又回去品茶。
晚上,没了客人,就我们三、五好友,庄主说,我们喝泡更好的,是我的镇庄之宝,平时你们都没喝过的。
他拿出了上个世纪七十年代的一块茶砖,距今40多年历史了,他说,它比我的年龄大。
普洱茶是茶中最具独特魅力——唯一可以喝的古董!随时间、历史、人际等流逝,它会呈现不同的色泽,散发不同的香气,且滋味也会不断变化。因时间的推移,老茶会越陈越香,同时也会越存越少。喝一泡就少一泡,多存一年就更品优价高……
这次再泡好茶的时候,庄主就不再吆喝,而是平心静气地观汤色、闻茶气、辨变化,满脸流露满意和享受的微笑……介绍说,有朋友从他手上愣是强行分走两块砖,每块是一万二,给朋友的内部价,以后,再也没有了,再也不卖给任何人了,要留着自己喝。昂贵的砖!此“砖”非彼砖,呵呵……
茶的汤色是介于琥珀与高品质葡萄酒之间的颜色,晶莹剔透,光润亮泽,这是自然成化的颜色。刚刚做好的茶砖,汤色是金黄带点绿的。岁月赋予它新的色彩、新的生命!
香气很熟悉,那是浓郁的稻草加老木头的香气混合为一;喝到嘴里,软滑、绵长,感觉内质很醇厚;没有咽下茶汤的感觉,只感觉它自然地滑入喉中一会儿就不见了;之后,整个嘴巴上上下下所有角落都是自然生发的甘甜味,合并着茶的香气……好似喝了大自然中的甘露水,甜味儿经久不散……真是天降甘露啊!人工合成或提炼的甜,和天然的甜,有着不可比、不可说的差距……
熟悉的老木头香味儿,让我想起曾经喝过的另一泡儿好茶——2006年底在大理苍山脚洱海边的别墅里喝的。那是一泡80多年前的普洱茶,当时还剩两泡,我蹭上了一泡儿。没辙儿,碰上俺这种有口福的人,每次都能喝到好茶,哈哈哈……记得刚入门时,第一次喝的普洱茶就是28年的普洱茶,呵呵……
80多年的普洱茶汤色比我们现在喝的淡,滋味儿直接就是老木头香,内质依然醇厚悠然,甜美自不在话下……无论您用那一种老木头,您永远都不可能把老木头的香气泡到水里去,同时,还要带有浅琥珀的自然色泽……来之于木,还之于木。它的滋味呈现让我震惊!世界上居然有这样一种普洱茶……终生难忘!其茶气的穿透力是直穿头顶……通透!
神儿,慢慢回到了手中,回到了40多岁的普洱茶身上……
品的人也有品高了的时候,呵呵……自在、癫狂,是乐颠儿乐颠儿的那种,陶醉……吟诗对赋,自然发生……甲云:好茶无味,别有味;乙说:好人无心,自逍遥!(无需太多操心,活在当下!呵呵……)
庄主说:香飘屋内外,味醇一杯中!呵呵,粗壮的庄主也让俺跌破眼镜……
古人,真的很有智慧,真的很会生活,真的很会享受!他们会活在当下,会活的自在,会活得和自然同呼、同吸、同运……
每个人,都可以演绎自己的茶文化;每个人,都可以记录自己的喝茶历史;每个人,都可以享受茶的自然造化;每个人,都可以……我可以,您也可以……
来吧,朋友!
蓝天、白云邀请您!
来昆明!
您来了……
我带您去品茗!
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