茶园的栽培管理、采茶机械和操作使用技术3个方面，其中，茶园栽培管理是基础，采茶机械是关键，操作使用技术是提高茶园效益的根本保证。
2.1 适时采摘保证鲜茶品质
茶叶每年可萌发4茬～5茬新梢，在手工采摘情况下，每茬采摘期长达15天～20天，劳力不足的茶场或专业户，往往出现滥采现象，使
茶叶产量与品质下降；而机械采茶速度快，采摘期短，采摘批次少，又是一次性切割，使鲜
茶叶具有机械损伤小、新鲜度好、单片少、完整叶多等特点，从而保证了鲜
茶叶品质。
2.2 提高效率实现增收节支
机械采茶可以适应
红茶、
绿茶、
黑茶等各类
茶叶的采摘。一般情况下，采茶机可采摘0.13公顷/h，是手工采茶速度的的4倍～6倍，在干茶产量3000kg/公顷的茶园，机械采茶比手工采茶可节约用工915个/公顷，从而使采茶成本得以下降，茶园经济效益得以提高。
2.3 提高单产减少漏采现象
机械采茶对
茶叶产量有无影响是
茶叶技术人员十分关注的问题。通过我们对133.3公顷茶园机采4年的比较对照，以及从中国科学院
茶叶研究所的研究报告可知，一般机采茶的
茶叶产量可增加15%左右，大面积的机采茶园，其增产幅度会更高，同时机械采茶可以克服漏采现象的发生。
3 机械采茶的作业要求
目前我国大部分的采茶机械为日本生产的川崎和落合2种品牌的双人弧型采茶机械。
（1）每台双人采茶机需配备3人～4人。主机手面向机器，后退作业；副机手面向主机手；采茶机与茶行纵向有一个30°左右的夹角。
（2）采摘时的进刀方向与茶芽生长方向垂直，进刀高度根据留养要求掌握，一般在上次采摘面上提高1cm～2cm采摘。
（3）每行茶来回采摘一两次，采摘高度一致，左右采摘面整齐，防止树冠顶部重复采摘。
（4）机械采茶时的前进速度以30m/min左右为宜。
茶叶生产是多环节的系统工程，找准
茶叶技术创新的结合点，加快有机
茶叶的生产，是提高市场竞争力的突破口。在目前我国多为老茶园的状况下，改造老茶园，推广机械化采茶技术，无疑是我国茶业打入国际市场，与国际接轨的重要手段。
