5、郾干燥 干燥分毛火和足火两过程。目的是进一步散发水分，发展香气，固定外形，提高品质。毛火和足火都在名优茶烘箱中进行，烘箱温度为80～110℃，烘时要勤翻、快翻、匀翻。毛火掌握在八九成干，摊凉回潮后进行足火，至手捻茶成粉末，含水率达5%时下烘摊凉，再经筛剔、分级、包装后贮存或出售。
