在我们的城市，许多咖啡馆并不纯粹是咖啡馆，“咖啡＋西餐”、“咖啡＋蛋糕”、“咖啡＋书吧”……聪明的店主明白时尚的力量，他们深知要将消费者追求西式高雅的美好愿望落实到现实生活中，必须在咖啡之外加点别的。中式的咖啡馆更注重营造优雅的环境，以迎合人们的“情感消费”，并将其幻化为一种传奇般的美丽。店主不必费尽九牛二虎之力去普及深奥晦涩的咖啡知识，教人们分清爱尔兰咖啡、哥伦比亚咖啡、卡布其诺等众多咖啡的特点，毕竟那是吃力不讨好的事。得了时尚流感的人只是想吃药，有几人想知道药物成分呢？还是让大家其乐融融于咖啡飘香的氤氲中吧！

咖啡与茶，是两种文明孕育出来的个性饮料，咖啡有较浓郁的红尘气息，而茶则有几分远离尘嚣的超然飘逸。在厦门这个天风海涛的花园城市里，它们却和谐地繁荣着，即使两者毗邻而开，亦可相安无事，不存在你死我活的恶性竞争。就像这个城市以开放的心态去吸纳远洋而来的文明，却并不因此而冲淡根植本土的茶香。

厦门的温馨浪漫似乎不需要咖啡和茶来作为陪衬的。然而，谁又能否认，咖啡和茶所洋溢的悠闲和情趣，让厦门俘获了更多人的心，有来自远方的倾慕，也有一见钟情的流连忘返。

有时，我觉得，厦门本身就像一壶清香的茶或一杯香醇的咖啡，走在街巷中，不经意间就能闻到那样的香，沾染了一点时尚流感似的陶醉。