坦白说吧，我最初对伊朗人这种喝茶方式觉得很不适应，有一种“脱裤放屁”的感觉，可是，后来，入乡随俗，竟也爱上了——同一杯茶，竟能品尝到不同层次的甜味，层层推进，渐入佳境，好像是我们所期待的人生。

　　一天十五六杯茶

　　许多伊朗人每天非茶不欢，而每天喝茶的次数也多得惊人，许多伊朗人告诉我，一天十五六杯是最起码的。有位伊朗朋友说得好：

　　　“伊朗禁酒，我们便以茶代酒，提神、健身、醒胃、清肠，全靠它。”

　　茶室，对于大部分伊朗人来说，是以茶会友的地方，也是谈生意的好场所。几乎每间茶室都出租水烟，握着水烟管咕嘟咕嘟地吸食的同时，一宗宗生意也就不知不觉地谈成了。

　　有些茶室，名气极响，但却未能留给人名副其实的好印象。

　　在南部古城设拉子（Shiraz），有个占地极阔而又设计极美的陵园，纪念的是伊朗举国著名的诗人Hafaz，陵园附设茶室，在我想像中，茶室既设在诗魂缠绕的陵园之内，必定是清静幽雅的，结果呢，恰恰相反。茶室中央，有个方形的水池，水池上面俗里俗气地托着一个巨型水烟壶作为装饰品，水池四周，摆满了桌子，桌边坐满了人，抽水烟的，以浓浊的烟味严重地污染了原本清新的空气；啜茶的不专心品茗，却以响亮得令人生厌的声音制造语言的垃圾，这里那里随处抛掷，整个地方，乌烟瘴气，噪音充斥，我只坐了十分钟，便飞也似地逃走了。严格说起来，让人受不了的，其实不是那间茶室，而是那一堆没有妥善地利用那间茶室的人。

　　男女必须分开坐

　　倾心喜欢却又曾经让我生气不已的，是伊朗北部大城大不里士（Tabriz）那间桑葚茶室。这间别具风味的露天茶室，就设在成排桑葚树下。正是果子成熟季节，一串一串丰满多汁的桑葚自得其乐地荡在茂密的枝叶间，一步入茶室，悦目的绿，便像骤然降下的雨，深深浅浅而又斑斑驳驳地落得满头满脸都是。

　　正欢喜难抑地走着时，冷不防有人暴喝一声：“止步！”一位白须老头僵直地立在眼前，冷冷地说：“女人，去另一边坐！”另一边？哪一边？我狐疑地看着他。他以手指了指另一个隔了一堵矮墙的狭窄通道。我好奇地探头看了看，那儿，疏疏落落地放了三几张桌子，半个人影也没有。白髯老头一脸固执地说：“根据我们这儿的规矩，男女必须分开坐。”规矩？这是哪门子的规矩？我生气了，冷冷地应道：“我是游客，我想，我不必受这道条规的约束。再说，我已经逛过了伊朗7个城市，上了无数次茶室喝茶，从来没有人告诉我伊朗有这么一条规矩的！”白髯老头气得涨红了脸，正气势汹汹地想要反噬时，其他茶客却七嘴八舌地开腔代我说项了，白髯老头粗声粗气地反驳，就在双方吵得不可开交时，我觑了个空儿，速速跨着大步走了进去，找了个位子，安安稳稳地坐了下来，“嘿嘿，鹬蚌相争，渔人得利呢”，我一面想，一面快乐地对自己微笑。

　　白髯老头站在原地，满怀不快而又无可奈何地瞪着我，口中喃喃地动着，仿佛在咬碎一些恶毒得出不了口的话。其实，说起来，我也不是真的想喝那杯茶，只不过是想争那一口气罢了，而今，当真争“赢”了，却又觉得捧在手里那杯茶特别可口，特别香醇。拂面的轻风夹杂着桑葚成熟了的那一股甜香的气息，仰头看时，颗颗桑葚宛如粒粒小巧玲珑的绿玉，在午后温煦的阳光里闪着一圈一圈可爱绝顶的笑影。站了起来，摘了一串，吃，哇，甜入心坎！

　　那天，在那间露天茶室，足足坐了三个小时，喝了整十杯茶，以自助方式吃了无数无数桑葚；啊，那种什么也不做、“时而千思时而无思”的感觉竟是如此难忘而美好。

　　终于明白了为什么伊朗人将茶喝成了生命里一道不变的美丽风景。