要原料是花生仁和砂糖，有的还加入麦芽糖，制作时先将花生仁炒熟去膜，和糖煮过，然后捣碾成酥，轧拉成型后，切成小块。食用时，应小心剥去包装纸，轻轻放入口内，入口即化，甜而不腻，配茶最妙。其中有一款贡糖的包装，居然就光光绘制一套茶具，那种不言而喻的嚣张，全然不顾非茶的选择！贡糖亦可作光饼的夹心料，称“贡糖夹饼”。甚至连闽南的春卷，也有贡糖的位置。厦门的贡糖传到金门，出落得亭亭玉立，成了“金门三宝”之一。开放之后重返故里，自成一味，厦门的功夫茶配金门的贡糖，茶馆里一道“门对门”的新风景！传说贡糖之所以叫“贡糖”，是明朝的朝圣贡品，可见天皇老子也喜欢贡糖的酥甜。只是不知皇帝吃贡糖，是否与清茶同用。如果是干吃，吃后牙齿的保健是个问题，可惜明朝没有牙膏，不知道皇帝是否用清茶漱口，以保口腔和牙齿的清爽。

　　爱茶爱得不够专一，时不时拜倒在茶食的石榴裙下，因为茶食而更爱茶，就这样，对茶的喜爱是循环着不断递升的。