北京的早茶
发布时间 2009-07-03 浏览 20326 次
就自然成为会朋友、谈生意、听消息、沟通信息的好去处,相习成风,便成为日常生活中固定的节目,朋友见面,首先一句话就是“喝茶去”。

有鉴于以上地域生活的特点,北京的早茶不甚兴旺,也就不足为奇了,在北京,开早茶的酒楼常常要到上午10点之后才开始上人,整个餐厅坐满三分之一,就算生意不错了。但是不管怎么说,随着永和豆浆、半亩园、馔食楼等这类小吃店的兴起,北京人已渐渐开始习惯于以小吃、点心作为饭点主食的方式,早茶也随之开始改变最初的“有钱人才吃早茶”的形象,重新变得平易起来。到酒楼吃早茶的人也不再仅是那些生意人了,节假日全家吃早茶已成为一些家庭解决早、午餐的固定方式。如此说来,像“黎昌海鲜”这样典型的广东馆子,平日的早茶已不再坚持,就多少让人有点遗憾了。

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