太平湖太平猴魁

有“黄山情侣”之称的太平湖，位于黄山区北部，南依黄山、北邻九华，是九华山进黄山公路必经之津。太平湖上游与下游曲折，中游开阔，四周山峦起伏，翠岗连绵，湖中则有不少美丽的小岛散布其中，岛上林木葱茏，鸟语花香。水天相接的太平湖不仅是黄山之行必去的一处佳景，而且还盛产中国十大名茶之一的太平猴魁。

太平湖是一处人工湖，但是周围的自然景观十分美妙，所以总让人留连忘返，整个湖面分共幸、广阳、黄荆、龙门、三门五大景区。出共幸湾不远就是广阳景区。广阳景区湖面宽广，山水相映，绿如翡翠。景区山绿树绿水也绿，碧蓝纯净；湖岸山庄村舍倒映水中，犹如水中楼阁，自然水墨画。新建的太平湖大桥就在湖区西侧。黄荆景区则是太平湖的精华景区。景区青山绿水相映，群岛星罗棋布，除了有鹿角、猴岛、蛇岛、鳄鱼池、黄金岛等美景之外，还是品尝太平湖内各种水鲜的好地方。

太平猴魁产于黄山区新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个村庄。这里终年气候湿润、云雾缭绕，不仅极利于茶的生长，而且也造就了缥缈空灵的太平湖美景。太平猴魁的采摘期在每年谷雨至立夏之间，谷雨前，茶树长出一芽三叶，茶园也开园了，每年的采摘时间只有l5~20天左右。

采摘太平猴魁，一般选择在晴天或阴天雾退之前，午后拣尖。经杀青、揉捻、烘烤等工序，一定要当天制成。制成之后的太平猴魁，每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷