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在这样综合的条件下,绝对让你喝晕头,再也不敢拍着胸脯说你能喝懂岩茶了。
若是来一个盲喝,绝对会歇菜在茶桌上。
但岩茶真是太有趣,太值得研究了,即便有千难万难,只要掌握村姑陈分享的这6个词汇, 你也算入门一大半了。
品种
要先喝懂岩茶,首先要掌握它的品种。
虽说历史上记载的武夷岩茶花名可多达千种,但经过优胜劣汰的选择以及市场的考验,有不少岩茶品种已经成为过去时了。
现有的岩茶品种当中,也有规律可循。如按照国家标准划分,按照茶树来源划分等。
来看看目前比较高知名度的划分标准。
武夷岩茶按国家标准主要分为:
武夷山大红袍、武夷岩茶肉桂、武夷岩茶水仙和名丛、奇种五大品种。
武夷岩茶十大名丛:
大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香。
这些茶多为武夷山当地品种茶,还有一些