因为现在市场上得牛奶和酸奶质量不保证，最好自己使用酸奶机来自制酸奶。

在网店上买得小熊酸奶机。型号是SNJ-10A。

拿回来以后赶快作一锅酸奶。

拿来奶牛场打得纯鲜奶。

将酸奶煮熟，晾到40度稍微热于体温，然后用开水涮一下酸奶机的发酵罐。

将牛奶倒入发酵罐里。加3勺白糖。喜欢吃甜得可以多加一些。然后加入酸奶机专用得酸奶发酵剂。北京川秀公司生产得酸奶发酵剂。一次一小袋。

这个发酵罐真的能装2斤鲜奶，不要看它小。

然后搅拌均匀，盖上盖子。插上酸奶机电源。等一晚上。

第二天早上一罐清爽酸甜得酸牛奶就做好了，真的很好吃！

自己用酸奶机做出来的酸奶就是不一样，市场上卖得酸奶里面有工业奶粉，这是为了降低成本。所谓得工业奶粉就是作奶粉得下脚料。被广泛得添加到面包、饼干、冰激凌、奶酪什么得里面，哎，凡是有牛奶成分得就都是这个了 。所以商业酸奶得口感就跟浆糊一样，一点儿都不清爽。自己家作得完全没有那个感觉。就是纯粹得蛋白质凝固物！

如果放入冰箱陈化一晚上，口味更佳。