首先，做好商品陈列。茶叶加盟店要优化商品结构，就要注重商品的陈列。因为精美的商品陈列往往是吸引顾客的重要因素。但在现实中我们往往发现有的茶叶加盟店在调整陈列后，虽然陈列风格变化了，但是却造成陈列不够丰满，顾客在购买过程中找不到自己需要的产品。因此，对于茶叶加盟店的商品陈列，在保证优化陈列布局的同时，还要关注顾客的喜好和要求，根据销售情况进行相应的筛选，从而吸引顾客进店消费。比如茶叶加盟店可以根据不同的主题选择主推的产品，这样才能通过调整产品陈列使茶叶加盟店在竞争中立于不败之地。如何开茶叶店，应该如何管理茶品？
其次，关注商品的动销情况。要想做好门店的商品管理，茶叶加盟商就要随时关注茶叶加盟店产品的动销情况，了解哪些产品比较热销，哪些产品缺货断货等等，只有及时掌握产品的经销情况，才能掌握门店的产品经销情况。
第三，设置茶叶销售排行榜。茶叶加盟店可以向书店或者其他行业学习，在门店内设置茶叶销售排行榜，并配上DM单和解说，这样就能很好的起到宣传的作用。当顾客进入门店的时候可以清楚的知道茶叶加盟店的畅销茶叶品种，同时也是对门店商品管理的不错的方法。
最后，茶叶产品结构差异化。现在茶叶加盟店之间的竞争是非常激烈的，因此，茶叶加盟商要注意门店的商品结构要与同行形成明显的差异化，这样才能在竞争中形成优势。比如说，茶叶加盟店在价格敏感的商品上无法获得竞争优势，在这种情况下，茶叶加盟店就要尽量避免与竞争对手经营同样的商品组合，尤其是不要在敏感商品上与对手竞争，尽可能寻求与竞争对手商品有差异或互补的商品。同时茶叶加盟店还要周期性地增加商品品种，补充新鲜血液，以稳定自己的固定顾客群体。商品的更新率一般应控制在10%以下，最好在5%左右，导入的新产品要符合门店的整体商品定位，还要与其他茶叶加盟品牌的产品形成明显区分优势，这样才能赢得消费者的注意。
