铁罗汉是著名的岩茶之一，也是四大名丛中最早的名丛。

　　铁罗汉茶叶外形紧结，色泽青褐柔润;带有天然花香;滋味醇厚甘爽，回甘佳;汤色金黄明亮;叶底柔软透亮，冲泡后的叶底可以很明显地呈现出乌龙茶的“绿叶红镶边”。

　　铁罗汉源产地在武夷山慧苑岩内鬼洞中(原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞(亦称峰窠坑)，两旁悬崖峭壁铁罗汉树植于一狭长地带的小溪涧旁，竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树)，该茶树就生长在岩壁高耸、涧水长流的险峻地带。

　　铁罗汉为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存4株，壁上有朱德题刻的“铁罗汉”三字，由岩缝渗出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。

　　铁罗汉还有一个传说，根据该茶是由一位身材魁梧、黝黑健壮、似一尊罗汉的僧人发现并采制而成，后人为了纪念此古人以“铁罗汉来命名”。

　　泉州是“泉南佛国”，连铁罗汉叶也以佛名号之。如安溪的“铁观音”、惠安的“铁罗汉”。

　　根据医学研究表明：铁罗汉的作用很为独特，铁罗汉功能，在一定程度上起到解除疲劳的作用。铁罗汉除脂解腻，促进消化 首先,咖啡碱能兴奋神经中桩系统，影响全身的生理机能，促进胃液的分泌和食物的消化。预防龋齿，去除口臭 铁罗汉中含有较丰富的氟，龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋齿能力明显增强。利尿排毒 因为咖啡碱能阻抑肾小管对水份的吸收，同时，能扩张肾脏血管以畅通血液。