老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。

据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有100多年的生产历史。1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里(每篓2.5公斤)，运往北方，称为炒篓茶。以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成者青砖茶。

青砖茶，又称“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。品质湖北老青茶的品质一般分为三个等级，以鲜叶采割时茎梗为主，基部稍带些红梗和百梗，成茶条索较紧，色泽乌绿；二级茶也较“二面茶”，鲜叶的茎梗以红梗为主，顶部稍带些青梗，成茶叶子成条，叶色乌绿微黄；三级茶也就是“里茶”，为当年生红梗新稍，不带麻梗，成茶叶面卷皱，叶色乌绿带花。

老青茶主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，所以叶称“湖北老青茶”，不过在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。据<湖北通志>记载：“同治十年，重订崇、嘉、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二。

   湖北老青茶别称“青砖茶”，又称“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成；其主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶距今现在已有100多年的生产历史，在《湖北通志》有记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项；”这里讲的老茶是指老青茶；由此可知，老青茶的历史悠久。
 
    老青茶一般按照茎梗皮色分为一级茶、二级茶、三级茶3个级别；一级茶【洒面条】以青梗为主，基部稍带红梗；二级茶【二面条】以红梗为主，顶部稍带青梗；三级茶【里茶】为当年生红梗，不带麻梗。
 
    湖北老青茶是一大茶类，其对我们有着重要的作用，不仅有促进消化、抗癌、抗辐射、助醒酒、止渴、防癌、降胆固醇、减肥、延缓衰老；还能增强大脑中枢神经活动的敏锐性、提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等功能。
 
    老青茶的色、香、味、形各有其特色，好的茶叶色泽墨绿油润、汤色橙黄明亮、香气清香高长、外形紧结重实；有似于水蜜桃香、滋味清爽细腻、叶底肥软、色泽黄亮、稍透红色斑点、叶缘红明。反之，叶质轻而色泽暗枯、汤色显红、香气呈足火或老火、滋味浓中粗、叶底暗褐粗硬、外形松泡；是青茶品质中下的特征，而香气和滋味是是最重要的。