普陀山的全山方丈戒忍大师，我们一直久闻其名，因为他不但精通佛学，对茶道也很有研究。前一阵子，乘大师来杭参加省“两会”的机会，我们《茶博览》编辑部专程去他下榻的酒店，对他进行了专访，倾听他对茶与禅的理解与感悟。

茶文化要好好弘扬

当我们说明来意后，戒忍大师慢慢打开了他的话匣子。他希望我们的杂志能好好的弘扬茶文化。“这是件利国利民的好事”。戒忍大师随后语重心长地说道，“喝茶，能使人身体健康、思想健康、心灵健康，能净化人的心灵。”大师的这个思想贯穿了后面谈话的始终。

戒忍大师说刘枫主席提倡“茶为国饮”，这是相当正确的，而且是科学论证的结果。中国的茶文化源远流长，有两千多年的历史。茶是饮料，现在是，将来也是。茶最初是作为一种药，一种神药被我们远古的祖先所使用的。茶，可以清心明目，可以排毒养颜，它本身就是一种药。同时，大师也谈到了对现代科技手段的一些担忧。

茶叶的加工不要太复杂,最传统的东西就是最好的东西

“科技发达是好的”，戒忍大师首先肯定了科