以茶敬客，要讲究礼节、态度和奉敬的技艺。 大家知道龙井茶是佳茗，以它待客最表敬意，现就如何奉敬，提出若干要则，供参考。

1．选用优质龙井茶，白纸包成小包，让客人解开观察，审看形、色；或放入小盘上，请客人观看。

2．用热开水洗涤玻璃杯，要小心擦净不要打破以免惊动客人。看客人多少备好有底盘的玻璃杯若干，把每套玻璃杯放置木制盘中。

3．煮沸泉水，俟水沸后稍候几分钟，使水温降到90℃左右，用来沏茶。

4．每杯用小匙取茶，约三克左右，缓缓放入杯中，然后用沸水冲入，水到杯上七分为宜不可超过。然后把放在盘中的茶杯端上客座。如客人分开坐的，以辈分大小。年龄老幼，依序奉敬，主人的茶留在最后。如客人围着桌子坐的，可向客人打个招呼，把茶从客人左侧放在客人面前（左手端盘,右手端茶）。

5．如室内场地狭小，客人过多，无法把茶端到客人面前时，可把茶杯放置桌子中来，请客人自己取品，并表示歉意。

6．客人接茶后要先观看茶叶在杯中的动态，待叶子沉到杯底时，便可端起茶杯先闻