茶叶为原料开发茶饮品深加工价值大前景广阔
发布时间 2021-05-13 浏览 32572 次

中国是茶的故乡,也是世界上最早发现、栽培、应用茶叶的国家。我国是目前全球最大的茶叶生产国、消费国和贸易国,据中国茶叶流通协会的数据,2020年全国18个茶叶主产区(排名先后:贵州、云南、四川、湖北、福建等)茶园总面积、可采摘面积分别为4747.69和4152.18万亩,同比增长3.26%和12.5%;全国干毛茶产量及总产值分别为290.60万吨和2626.58亿元,同比增幅6.9%和9.62%。作为当今世界的三大饮品之一,茶已经成为很多人生活的一部分,全球饮茶人数已超过20亿据成都市佳味添成饮料科技研究所的饮料研发工程师介绍,茶的营养价值及药用价值极高,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪酸,以及生物碱、茶多酚、茶多糖、茶氨酸、天然色素等多种天然营养成分,具有抗癌抗氧化、减肥降血脂、美容抗衰老、提神醒脑、预防心血管疾病等功效;《本草纲目》记载:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。”“主治喘急咳嗽,祛痰垢。”《唐本草》说:“茶味甘苦,微寒无毒,去痰热,消宿食,利小便”。汉代名医张仲景说:“茶治便脓血甚效

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