2019年杭州茶博会上展出的品种纷繁、品质精良的中国茶惊叹了世人，现在 茶产业已成为我国扩大农民就业、增加农民收入的优势特色产业。

近年来， 安徽农业大学 发挥自身学科优势，加强科研攻关，推进产学研一体化，在探索中国茶走向世界的路径中不断贡献着“安徽智力”。

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完成茶树基因组测序

2018年4月，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授研究团队，联合深圳华大基因等相关研究团队，破解了中国种茶树的全基因组信息， 相关成果发表于《美国科学院院刊》 上，标志着我国茶树生物学基础研究取得原创性重大突破。

茶树基因组的破译将推动茶组植物基因组进化、茶树起源和遗传多样性、茶叶特征性次生代谢物形成机理等重大基础生物学问题的研究。

安徽农业大学以茶树基因组图谱为框架，整合24种山茶属植物，构建了迄今为止最为全面的茶树基因组学与生物信息学平台， 实现了茶树组学大数据的整合与共享 。

酯型儿茶素是导致茶叶味苦的主要原因 ，但这一类型儿茶素是如何