中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，无论是生产还是消费，从量上来看，均占据绝对优势。但因饲料原料采购部分来自国外，且国内对粮食价格扶植，导致饲料成本相对偏高。但这个因素正在逐步消失，因推行和国际接轨的政策，且国内玉米库存庞大，供应充足，价格已降至临储前08年的水平，因此，可以说，饲料成本正和国际逐步接轨。

　　尽管近年来我国养殖效率取得了较大的进展，但和国际先进水平相比，仍存一定的差距，就拿衡量养殖效率最重要的指标PSY来看，我国目前的水平在16-18头，而美国达到25-26头。

　　因前两年生猪产能急剧调整，导致今年国内猪价一度飞涨，而国际上多数国家充足，价格平稳或下降，拉大了内外价差。目前我国猪肉价格在1.25美元，而美国猪价为52美分，欧盟在54美分，价差呈倍数关系。巨额的利润，导致进口猛增。巴西，美国，欧盟等国际猪肉出口商把中国作为重要贸易商，拼命地想方设法要把猪肉出口到中国。而根据美国芝加哥交易所的消息，9月份美国出口到中国的猪肉为10086吨，而在2013年的同期仅为