山西:猪肉价格最近有点“烫手”
发布时间 2015-08-06 浏览 19892 次
。“虽说吃猪肉都吃习惯了,但大热的天少吃点猪肉,增加点鸡肉和鸡蛋也蛮好。”看来以鸡产品替代猪肉,已经是消费者面对猪肉价格上涨过猛而采取的应对之策,这或许还真是鸡产品上涨的一个原因。

  记者通过调查发现,该集贸市场的鸡蛋价格在7月初还卖3.3元1市斤,但也就是在7月下旬,每市斤竟然卖到了4.3元。蛋价整整涨了1元钱。卖鸡蛋的摊主对顾客是这样说的,猪肉都涨四五块了,猪鸡产品都是人们日常消费的主要副食品,当猪肉价格上涨后,鸡肉和鸡蛋跟着涨是必然的。这位摊主的说法有道理吗?山西省猪业协会秘书长王效京是这么认为的,鸡产品价格和猪肉价格确实存在着正相关关系,当猪肉价格涨到一定程度时,这种关系就会表现出来。通俗地讲,猪肉价格确实能够拉动鸡产品价格“随行就市”。

  “贵猪”现身背后有缘由

  今年3月中旬以来,山西省猪肉价格一改过去三年“跌跌不休”的行情,强势大幅反弹,短短4个月涨幅达到50%,进而触摸价格的“天花板”,这说到底还是市场供求关系变化的结果。山西省猪业协会秘书长王

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