(图为：云南红茶饼茶)

　　假如放两杯茶汤在你的面前，这两杯茶汤分别是云南普洱茶和滇红茶。那么不闻不喝只看的情况下，你能看出哪杯是什么茶吗？

　　随着云南茶叶的发展，云南很多茶类是在做无限统一的一种茶。普洱茶生茶做得绿茶化，普洱茶熟茶做得生茶化，云南绿茶做得青茶化，滇红茶做得生茶化，云南绿茶做得黄茶化。是否云南茶叶做着做着全变成一种茶呢？今天，我们重点来看谈谈云南普洱茶和云南红茶的感官边界在哪。

　　两个茶的工艺在以前是完全的不相同的，近年来，这两种茶的工艺已有一些重叠共同的部分。分别是发酵、干燥方式、成品压制方式。现在有紧压的红茶饼。而且还有可以收藏的红茶。

　　虽然工艺上有一些共通点，但是对于两种茶叶的成品识别，工艺上仅作了解即可。

　　云南红茶的条索比云南普洱茶的更紧细。红茶的芽头比普洱茶的多得多。在闻香气上，这应该不用多说了，工艺香还有什么做不出来的。茶汤，云南普洱茶和云南红茶的茶汤，现在已经很难作为区别的，因为现在的红茶汤色越