三七产于云南，国人皆知三七是名贵药材，而三七花之为自然饮品，则少有人晓。
三七花的花朵如黄豆或花生米大小，通体深绿，碰触干花，会有细小花籽抖落。
以沸水冲泡三七花，汤色淡绿，略有辛味，性微温，感觉很似人参。
三七花露，常饮降压利咽，清热平肝，亦可治头晕目眩。
